August 1, 2017

【材料(2人分)】

《卵汁》

卵 ・・・2個

金目鯛のアラだし汁 ・・・150cc

お酒 ・・・小さじ1

薄口しょう油 ・・・小さじ1

塩 ・・・少々

《具材》

金目鯛(キンメダイ)の切...

August 1, 2017

【材料】

金目鯛のアラ ・・・2匹分

玉ねぎ ・・・1/2個

人参

セロリ

白ワイン

塩 ・・・

オリーブオイル ・・・適量

無塩バター ・・・10g

______________

1 金...

August 1, 2017

【材料(大人2人分)】

金目鯛(キンメダイ)の切り身 ・・・4切れ

塩 ・・・4g

オリーブオイル ・・・適量

ソース・ヴァン・ブラン

_________

〜付け合わせ野菜〜

ミニトマ...

August 1, 2017

【材料(大人1人分)】

白ワイン 150cc

玉ねぎ 30g

バター 50g

鶏のコンソメ 150cc

1 玉ねぎをみじん切りにします。

 

2 鍋に白ワイン、玉ねぎのみじん切り、鶏の...

January 24, 2017

妹の大好きな炊き込みご飯に冬魚の代表「サワラ」を入れて食べてもらいたいと思いレシピを考えました。青魚である「サワラ」には、EPAやDHAが多く含まれているので、頭の働きが...

January 24, 2017

僕の弟はアサリとトマトが大好きです。 あまりなじみのない「カワハギ」と一緒に美味しく食べてもらいたいと思い、レシピを考えました。 「カワハギ」は低脂肪、高タンパク質なお魚...

January 22, 2017

タラは「好き嫌いがない」大食いの魚です。なんと「◯◯種類」ものエサを食べます。 たらふく食べることから「タラ」と名付けられたそうです。 皆さんも「好き嫌い」がなくなること...

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