【材料（２人分）】 《卵汁》 卵　・・・２個 金目鯛のアラだし汁　・・・１５０cc お酒　・・・小さじ１ 薄口しょう油　・・・小さじ１ 塩　・・・少々 《具材》 金目鯛（キンメダイ）の切り身　・・・６０g しいたけ　・・・２個 かまぼこ　・・・２０g...

【材料】 金目鯛のアラ　・・・２匹分 玉ねぎ　・・・１/２個 人参 セロリ 水 白ワイン 塩　・・・ オリーブオイル　・・・適量 無塩バター　・・・１０g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ １　金目鯛のアラは３０分、水にさらします。...

【材料（大人２人分）】 金目鯛（キンメダイ）の切り身　・・・４切れ 塩　・・・４g オリーブオイル　・・・適量 ソース・ヴァン・ブラン ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 〜付け合わせ野菜〜 ミニトマト　・・・６個 ゆでたブロッコリー　・・・６房 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿...

【材料（大人１人分）】 白ワイン　１５０cc 玉ねぎ　３０g バター　５０g 鶏のコンソメ　１５０cc １　玉ねぎをみじん切りにします。 ２　鍋に白ワイン、玉ねぎのみじん切り、鶏のコンソメを入れて強火で煮詰めます。 ３　水分が1/4以上に減って、とろみが付くまで煮詰めます。...

妹の大好きな炊き込みご飯に冬魚の代表「サワラ」を入れて食べてもらいたいと思いレシピを考えました。青魚である「サワラ」には、EPAやDHAが多く含まれているので、頭の働きが良くなります。家族で「頭が良くなる魚」を手軽に美味しく食べてみてください！ 調理時間...

僕の弟はアサリとトマトが大好きです。 あまりなじみのない「カワハギ」と一緒に美味しく食べてもらいたいと思い、レシピを考えました。 「カワハギ」は低脂肪、高タンパク質なお魚です。しかも体力や免疫力をアップさせます。 皆さんも「カワハギ」を食べて、元気で健康に過ごしてください！...

タラは「好き嫌いがない」大食いの魚です。なんと「◯◯種類」ものエサを食べます。 たらふく食べることから「タラ」と名付けられたそうです。 皆さんも「好き嫌い」がなくなることで、健康になってもらえると思い、この魚を選びました。 たらふく食べて幸せになってください！ 調理時間...